Kokice – Kalorije, Nutritivna vrednost i zdravlje. Da li kokice goje?

Kokice su veoma zdrava namirnica kada se pripremaju na zdrav način, bez sastojaka poput masti, soli ili šećera. Kokice su bogate važnim hranljivim sastojcima, uključujući vlakna od kojih uglavnom dolaze kalorije.

Kokice su jedna od najzdravijih i najpopularnijih grickalica u svetu. Pune su važnih hranljivih sastojaka i nude razne zdravstvene koristi.

Međutim, ponekad se pripremaju sa velikim količinama masti, šećera i soli, što može smanjiti nutritivnu vrednost, a povećati nezdrave kalorije. Iz tog razloga, veoma je važno pripremiti kokice na pravi način.

Mogu biti ili veoma zdrave ili veoma nezdrave, zavisno od toga kako ih pripremate.

Kokice se prave od kukuruza kokičara, vrste koja nabubri i puca kada se zagreje.

Ovaj članak analizira nutritivne činjenice o kokicama i njihove zdravstvene efekte, kako dobre tako i loše. Kao integralna žitarica, kokice su niske u kalorijama i dobar izvor vlakana.

Ako volite kokice, biće vam drago da saznate da one pružaju mnoge iznenađujuće nutritivne vrednosti. Bogate su antioksidansima i pružaju zdravu dozu vlakana za podršku varenju i zdravlju srca.

Lako ih je napraviti kod kuće na šporetu, air fryer-u ili u mikrotalasnoj. Kada se pripremaju zdravo, kokice mogu biti hranljiva i zdrava užina. Ali mnoge vrste kokica, poput onih u bioskopima i kokicama za mikrotalasnu prelivenih puterom – mogu biti bogate natrijumom, zasićenim mastima i potencijalno štetnim konzervansima.

Kokice Kalorije

Mnogi ljudi ne shvataju, ali kokice su hrana od celog zrna, što ih čini bogatim sa nekoliko važnih hranljivih materija. Mnoga istraživanja povezuju konzumaciju celog zrna sa zdravstvenim koristima poput smanjene upale i smanjenog rizika od srčanih bolesti.

Kada se spremaju bez ulja kokice na 100 grama sadrže ukupno 387 kalorija. Od toga sadrže 13 grama proteina, što je izuzetno visoko za žitarice.

Sadržaj ugljenih hidrata na 100 grama kokica je 78g koje uglavnom dolaze od vlakana. Ova porcija sadrži neverovatnih 15 g vlakana, što je veoma visoko i čini kokice jednim od najboljih izvora vlakana na svetu.

Sadržaj masti u ovoj porciji je jedva 5 grama i one su polinezasićene.

Kokice su hrana od celog zrna koja je bogata važnim hranljivim materijama, poput vitamina, minerala i veoma visoke količine vlakana. Sadržaj ovih sastojaka može doprineti zdravlju.

Pored vitamina B, kokice sadrže i gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, cink, bakar i mangan.

Ugljeni hidrati

Preporučeni dnevni unos ugljenih hidrata iznosi 130 grama dnevno za odrasle i decu stariju od 12 meseci. Jedna porcija kokica od 3 šolje pruža gotovo 19 g ugljenih hidrata i 15 g neto ugljenih hidrata.

Dijetetska vlakna u kokicama potiču iz neprobavljivih, nerastvorljivih ugljenih hidrata koji prolaze kroz digestivni trakt. Porcija od 3 šolje (24 g) pruža prosečno oko 10% vaših dnevnih potreba za vlaknima.

Kao referenca, odrasle žene treba da unesu 25 do 28 grama vlakana dnevno, dok odrasli muškarci treba da unesu 31 do 34 grama dnevno. Stariji odrasli trebalo bi da unesu nešto manje; žene starije od 50 godina trebalo bi da unesu oko 22 grama dnevno, a muškarci stariji od 50 godina trebalo bi da teže ka 28 gramima. Deci je potrebno između 14 i 31 grama.

Masti

Ako su kokice pripremljene vazdušnim putem, sadrže samo tragove masti, koje su prirodno prisutne. Većina su mononezasićene i polinezasićene masti, za razliku od zasićenih masti.

Mnogi ljudi pogrešno pretpostavljaju da je obične mikrotalasne kokice prilično isto kao vazdušno ispečene kokice. Problem je u tome što većina brendova mikrotalasnih kokica koristi hidrogenizovana ili delimično hidrogenizovana ulja koja sadrže štetne trans masti. To su masti koje doprinose srčanim udarima, moždanim udarima i drugim ozbiljnim bolestima.

Prosečna mala porcija (88g) kokica za mikrotalasnu bez dodatog putera i dalje pruža oko 531 kaloriju, 43 grama masti, 25 grama zasićenih masti, 671 miligram natrijuma i 35 grama ugljenih hidrata. To može biti zato što većina kokica za mikrotalasnu začinjava svoje kokice veštačkim puterastim začinima.

Bilo koji tip masti koji se koristi za pravljenje ili prelivanje kokica doprineće njenom ukupnom sadržaju masti.

Kokice napravljene u ulju pružaju 164 kalorije i 9 grama masti po porciji od 3 šolje.

Preliv od putera dodaje dodatnih 100 kalorija, 11 grama masti, 7 grama zasićenih masti i 90 miligrama natrijuma po kašici.

Narendani parmezan dodaje dodatnih 20 kalorija, 2 grama proteina, 1 gram masti i 46 miligrama natrijuma po kašici.

Proteini

Porcija od 3 šolje kokica pruža 3 grama proteina, relativno skromnu količinu koja se može uporediti sa jednom šoljom kuvanog brokolija. Prosečnom neaktivnom muškarcu potrebno je oko 56 grama proteina dnevno, dok bi žena istog načina života trebala da unese otprilike 46 grama proteina dnevno.

Vitamini i minerali

Većina ljudi ne smatra kokice hranom bogatom hranljivim materijama, ali one pružaju impresivnu količinu esencijalnih vitamina i minerala. Na osnovu referentnog unosa hrane ili preporučenog dnevnog unosa (PDU), porcija od 3 šolje kokica spremljenih u air fryeru sadrži:

• Gvožđe: 4,2% PDU
• Bakar: 7% PDU
• Magnezijum: 8% PDU
• Fosfor: 7% PDU
• Kalijum: 2% PDU
• Vitamin B1 (tiamin): 2% PDU
• Vitamin B3 (niacin): 3% PDU
• Vitamin B6 (piridoksin): 2% PDU
• Cink: 7% PDU

Kokice Zdravlje

Većina nas kokice smatra više kao grickalicu nego kao zdravu hranu. Međutim, kokice zapravo mogu pružiti značajne zdravstvene koristi, pomažući u gubitku težine, poboljšavajući varenje i smanjujući rizik od srčanih bolesti, dijabetesa, pa čak i raka.

Kokice poboljšavaju varenje

Većina vlakana u kokicama je nerastvoriva, vrsta koja pomaže u održavanju redovnosti u stolici. Umesto da izvlači vodu iz creva, ovaj tip vlakana povećava zapreminu stolice i ubrzava vreme prolaska kroz creva. Deluje na isti način kao i ljuska psilijuma, pružajući blago olakšanje od zatvora dok smanjuje rizik od hemoroida i crevnih infekcija.

Vlakna u 3 šolje kokica su slična količini vlakana u 1 šolji kuvanog smeđeg pirinča ili ovsenih pahuljica. Iako ovo ne bi trebalo da znači da su kokice razuman zamena za hranljive žitarice, ilustruje vrednost kokica u održavanju zdrave balansirane ishrane i dobrog varenja.

Kokice smanjuju rizik od dijabetesa

Cela zrna su poznata po pružanju mnogih zdravstvenih benefita ljudima. Jedna važna korist od konzumiranja celih zrna je smanjeni rizik od dijabetesa tipa 2, što se pokazalo posebno istinitim kod sredovečnih muškaraca i žena.

Osim toga, kokice imaju nizak glikemijski indeks (GI), što znači da vam može pomoći da lakše održavate nivo šećera u krvi i izbegavate fluktuacije povezane sa hranom visokog GI. Ishrana koja obiluje namirnicama niskog GI može pomoći ljudima sa dijabetesom tipa 1 ili tipa 2 da poboljšaju nivoe glukoze i lipida.

Kokice smanjuju rizik od srčanih bolesti i hipertenzije

Visok unos vlakana, koji je prisutan u kokicama, pokazao je smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti, kao i koronarne srčane bolesti. Vlakna su važan deo uravnotežene ishrane, a kokice su idealne ako vam treba užina koja doprinosi dnevnom unosu vlakana.

Osim smanjenja rizika od dijabetesa i srčanih bolesti, konzumiranje kokica bez dodatka mnogo soli ili putera može vam pomoći da snizite krvni pritisak ili smanjite rizik od razvoja visokog krvnog pritiska.

Kokice sprečavaju bolesti

Kokice su jedan od boljih izvora vrste polifenola, antioksidanasa povezanih sa brojnim zdravstvenim koristima. Eliminacijom slobodnih radikala, polifenoli mogu smanjiti vaskularnu upalu, poboljšavajući cirkulaciju krvi i snižavajući krvni pritisak. To, zauzvrat, smanjuje rizik od ateroskleroze (otvrdnjavanje arterija) i kardiovaskularnih bolesti.

Prirodni polifenoli, koji uključuju flavonoide, fenolne kiseline, lignane i stilbene, takođe su povezani sa smanjenjem rizika od određenih vrsta karcinoma. Pregled studija iz 2016. godine sugerisao je da flavonoidi i izoflavoni (koji su oboje polifenoli), mogu pružiti neku vrstu zaštite od raka dojke i prostate.

Prevencija divertikulitisa

Povećanjem unosa nerastvorljivih vlakana putem kokica i drugih celih žitarica, verovatnije je da ćete održavati normalne crevne pokrete i smanjiti stres u crevima. Takođe se veruje da polifenoli koji se nalaze u hrani bogatoj vlaknima, poput kokica, mogu pomoći u smanjenju upale koja može pokrenuti napad divertikulitisa.

Divertikulitis je infekcija ili upala digestivnog trakta koja uzrokuje abnormalno stvaranje vrećica u crevima. Ranije, lekari su upozoravali pacijente s divertikulitisom na semenke, orašaste plodove i kokice, bojeći se da bi zrna mogla zaglaviti u crevima i pokrenuti upalni napad. Danas, postoji malo dokaza da bilo koja od ovih namirnica uzrokuje divertikulitis.

Kokice pomažu u održavanju težine

Vazdušno ispečene kokice brže vas zasite i duže traju u konzumiranju u poređenju sa drugim grickalicama. Studija objavljena u časopisu Nutrition Journal 2012. godine izvestila je da je među 35 odraslih osoba normalne težine, kokice davale znatno veći odsećaj sitosti od čipsa od krompira.

U poređenju kokica i čipsa, učesnici studije su izvestili da su 15 kalorija kokica bile jednako zasitne kao 150 kalorija čipsa od krompira.[1] Zamenjivanje čipsa kokicama povremeno može vam pomoći da održite balansiranu težinu.

Kokice sadrže malo kalorija

Kada se pripremaju sa zdravim sastojcima, kokice mogu biti niskokalorična hrana, čak i u umerenim do velikim porcijama. Zbog toga što kokice nisu veoma guste energetske vrednosti, njihova standardna porcija obično je veća u poređenju sa drugim popularnim grickalicama.

Na primer, preporučena veličina porcije za orašaste plodove obično je oko 1/4 šolje, dok je jedna porcija kokica obično 3 šolje.

Konzumiranje niskokaloričnih grickalica može pomoći u smanjenju ukupnih dnevnih kalorija, što može biti od pomoći pri gubitku težine i održavanju težine.

Veličine porcija nisu univerzalne. Odgovarajuća veličina porcije hrane može se menjati u zavisnosti od faktora kao što su veličina tela, nivoi fizičke aktivnosti i zdravstveni ciljevi. Iako deklaracije na hrani pružaju specifične veličine porcija, možda ćete morati da pojedete više ili manje od navedene količine.

Kokice su bogate vlaknima

Prema istraživanjima, dijetalna vlakna mogu smanjiti rizik od mnogih bolesti poput srčanih bolesti, gojaznosti i dijabetesa tipa 2.

Vlakna takođe mogu pomoći u gubitku težine i promovisati zdravlje digestivnog sistema.

Preporučeni dnevni unos vlakana je 25 grama za žene i 38 grama za muškarce. Međutim, većina ljudi unosi mnogo manje od toga. 100 grama kokica sadrži 15 grama vlakana, što daleko nadmašuje vaše dnevne potrebe za vlaknima.

Kokice su dakle veoma bogate vlaknima, što je povezano sa nekoliko zdravstvenih koristi. To uključuje gubitak težine i smanjeni rizik od mnogih bolesti.

Kokice su bogate antioksidansima

Polifenoli su antioksidansi koji pomažu u zaštiti naših ćelija od oštećenja od slobodnih radikala. Studija iz 2019. godine pokazala je da kokice sadrže vrlo velike količine polifenola.

Polifenoli su povezani sa različitim zdravstvenim koristima. To uključuje bolju cirkulaciju krvi, poboljšano zdravlje digestivnog sistema i smanjeni rizik od mnogih bolesti, uključujući hipertenziju i dijabetes.

Nekoliko studija takođe je pokazalo da polifenoli mogu smanjiti rizik od raka, uključujući rak prostate i dojke.[2]

Kokice su posebno bogate antioksidansom po imenu ferulična kiselina. Preliminarna istraživanja na životinjama i u epruvetama otkrila su da ferulična kiselina pomaže u održavanju zdravlja digestivnog sistema i smanjuje rizik od stanja poput upalnih bolesti creva (IBD), Alchajmerove bolesti i dijabetesa.

Drugo istraživanje na životinjama povezalo je feruličnu kiselinu sa poboljšanim nivoima insulina i holesterola, iako je istraživanje finansirano od strane jednog od najvećih proizvođača kokica u Americi.

Ukratko, kokice sadrže velike količine antioksidanasa polifenola. To su biljne supstance koje su povezane sa mnogim zdravstvenim koristima.

Da li kokice goje?

Ne, ukoliko su pripremljene bez dodatnih masti, šećera ili soli. Konzumiranje kokica zapravo može pomoći pri gubitku težine, mršavljenju.

Gubitak i održavanje težine mogu biti izazov za mnoge. Kokice nude rešenje za užinu koje može pomoći u izbegavanju dobijanja na težini. Visok sadržaj vlakana, uz niski broj kalorija, doprinosi ovom važnom zdravstvenom benefitu. Ove osobine grickalice mogu učiniti da se ljudi osećaju sitije nego što bi to bio slučaj sa manje zdravom, masnijom užinom.

Kokice su bogate vlaknima, relativno niskokalorične i imaju nisku gustinu energije. Sve su to karakteristike hrane prijateljske za gubitak težine. Sa 31 kalorijom po šolji, vazdušno ispečene kokice sadrže mnogo manje kalorija od mnogih popularnih grickalica.

Zbog svog niskog sadržaja kalorija, niske gustine energije, visokog sadržaja vlakana i povećane sitosti, konzumiranje kokica može vam pomoći da unesete manje kalorija i izgubite težinu.

Međutim, ključ je u umerenosti. Iako će vas zasititi više od mnogih drugih grickalica, mogu vas ugojiti ako ih pojedete previše.

Kokice za mikrotalasnu mogu biti štetne

Postoji mnogo načina da uživate u kokicama, ali najpraktičniji i najpopularniji obično je prethodno pakovana varijanta za mikrotalasnu pećnicu. Većina kesica za mikrotalasnu pećnicu obložena je hemikalijom nazvanom perfluorooktanoična kiselina (PFOA), koja je povezana sa raznim zdravstvenim problemima.

Ovi problemi uključuju ADHD, nisku težinu pri rođenju i probleme sa štitnom žlezdom.

Mikrotalasne kokice takođe mogu sadržavati diacetil, koji je hemikalija prisutna u veštačkom ukusu maslaca. Iako rizik za opštu populaciju još uvek nije jasno utvrđen, studije na životinjama i dalje pokazuju da udisanje diacetila može oštetiti disajne puteve i izazvati bolesti pluća.[3]

Mnogi proizvođači mikrotalasnih kokica koriste hidrogenizovana ulja, koja mogu sadržati tragove štetnih delimično hidrogenizovanih ulja ili trans masti.

Studije su povezale trans masti sa povećanim rizikom od srčanih bolesti i drugih ozbiljnih oboljenja, zbog čega im nije dozvoljeno da se prodaju u hrani koja se prodaje u SAD-u.

Čak i ako određeni proizvođači tvrde da su oslobođeni ovih hemikalija, možda ih i dalje želite izbegavati jer je tako lako napraviti svoje zdrave kokice.

Kokice Rizici

Kokice se generalno smatraju sigurnom namirnicom za konzumaciju. Međutim, mogu predstavljati rizike ili zahtevati opreznost kod određenih pojedinaca.

Mogu biti visokokalorične, sadržati puno soli i zasićenih masti. Određene vrste kokica, poput onih koje se prodaju u bioskopima i u kesicama za mikrotalasnu pećnicu u supermarketima, često su visokokalorične, sadrže zasićene i trans masti, i natrijum zbog dodatih sastojaka. Najbolje je ograničiti ove hranljive sastojke, posebno ako vam je dijagnostikovan visok holesterol, visok krvni pritisak ili neka druga srčana oboljenja.

Može postojati rizik od gušenja. Kokice se smatraju hranom sa visokim rizikom od gušenja kod dece mlađe od pet godina, jer njihov oblik i veličina lako mogu blokirati disajne puteve kod male dece.

Mogu sadržati štetne dodatke. Kokice sa ukusom putera mogu sadržati štetne supstance poput diacetila, hemikalije koja je povezana sa teškim bolestima pluća kod ljudi i kancerom kod životinja. Iako je hemikalija najopasnija kada se udiše, najsigurnije je izbegavati kokice napravljene sa ovim veštačkim ukusom putera.

Mogu izazvati probavne smetnje. Razgovarajte sa svojim lekarom ili nutricionistom da biste utvrdili da li su kokice bezbedna užina za vas ako vam je dijagnostikovan enteritis (upala creva) nakon radioterapije, Kronova bolest koja je izazvala suženje vašeg digestivnog trakta, ili bilo kakva vrsta blokade unutar creva.

Alergije

Alergije na kukuruz, generalno, su retke. Iako mogu uticati na ljude koji imaju alergiju na pirinač, pšenicu, raž ili soju, naučnici nisu uspeli da utvrde tačan mehanizam povezanosti. Ljudi alergični na kukuruz takođe mogu biti reaktivni na određene polene drveća i trava.

Ukoliko postoje, simptomi se obično javljaju u roku od dva sata nakon konzumiranja proizvoda od kukuruza i mogu uključivati osip, koprivnjaču, mučninu, dijareju, oticanje usana i trnci u ustima. Reakcija može biti ozbiljna u retkim slučajevima, dovodeći do potencijalno opasnog stanja poznatog kao anafilaksija.

Neželjeni efekti

Generalno, većina ljudi može jesti vazdušno ispečene kokice bez ikakvih problema ili nuspojava. Zbog povećanog unosa vlakana, neki ljudi mogu doživeti nadimanje, gasove i labave stolice. Bilo kakvi neželjeni efekti su verovatnije posledica dodatih trans masti u kokicama ili hemikalija koje se koriste za ukus jezgara nego same kokice.

Neki stručnjaci su izrazili zabrinutost zbog supstance poznate kao perfluorooktanoična kiselina (PFOA), koja oblaže kesice većine mikrotalasnih kokica. PFOA je ista supstanca koja se koristi za oblaganje mnogih tiganja sa nelepljivim premazom. Međutim, FDA je utvrdila da je količina koja se koristi u kesicama za mikrotalasnu pećnicu sigurna.

S obzirom na to da se nivoi PFOA obično akumuliraju u telu tokom vremena, možda će biti potrebna dodatna istraživanja kako bi se procenili dugoročni rizici od PFOA kod čestih konzumenata mikrotalasnih kokica.

Da li kokice sadrže gluten?

Kokice se prave od kukuruza, koji ne sadrži gluten. Zapravo, kukuruz se često preporučuje kao bezbedna alternativa pšenici za osobe sa celijakijom. Većina ljudi koji ne podnose gluten mogu bezbedno uživati u proizvodima od kukuruza.

Međutim, kukuruz sadrži proteine nazvane kukuruzni prolamin, koji mogu predstavljati problem za neke osobe sa celijakijom ili intolerancijom na gluten.

Istraživanja su pokazala da određene osobe sa celijakijom mogu doživeti upalni odgovor na ove proteine. Da biste utvrdili da li imate osetljivost na kukuruz, najbolje je da se obratite svom lekaru.

Iako su većina kokica prirodno bez glutena, određeni komercijalni brendovi mogu sadržati ovu grupu proteina. Kokice napravljene u pogonima koji takođe proizvode hranu sa glutenom mogu biti u riziku od ukrštenog kontaminiranja.

Pored toga, kokice sa dodatim ukusima i mastima mogu sadržati gluten zbog korišćenja određenih dodataka. Na primer, određeni prelivi ili mešavine začina mogu sadržati gluten ako proizvod nije označen kao bez glutena. Neki uobičajeni dodaci koji sadrže gluten uključuju ukus slada, pšenični skrob, pivski kvasac i soja sos.

Da li mogu jesti kokice na keto dijeti?

Keto dijeta može odobravati kokice. U zavisnosti od vašeg dnevnog limita unosa ugljenih hidrata, kokice mogu biti kompatibilne sa keto dijetom.

Tipična porcija vazdušno ispečenih kokica je 3 šolje (24 grama) i sadrži 4 grama vlakana i 18 grama ugljenih hidrata – ili 14 grama neto ugljenih hidrata. Kokice lako mogu da se uklope u keto dijetu sa dnevnim limitom od 50 grama neto ugljenih hidrata, pa čak i u više restriktivnim verzijama keto dijete.

Ako pratite keto dijetu radi gubitka težine, kokice sadrže samo 90 kalorija po porciji. Međutim, porcija od 3 šolje (24 grama) zauzeće veliki deo vašeg dnevnog limita unosa ugljenih hidrata. Ako želite da uživate u kokicama na keto dijeti, razmislite o ograničavanju drugih ugljenih hidrata, kako ne biste premašili limit neto ugljenih hidrata.

Hleb, čips, slatkiši i drugi rafinisani žitarice bogati su ugljenim hidratima i sadrže malo ili nimalo vlakana. S druge strane, kokice i druge celovite žitarice sadrže više vlakana i manje neto ugljenih hidrata. Stoga, konzumiranje kokica umesto ugljenih hidrata, hrane sa malo vlakana na keto dijeti, može zadovoljiti želju za ugljenim hidratima bez preterivanja.

Ipak, važno je biti svestan veličine porcija kada jedete kokice na keto dijeti, jer može biti lako preterati. Da biste kontrolisali veličinu porcija i osećali se zadovoljnije, možete dodati masti iz kokosovog ulja, putera ili maslinovog ulja u kokice. Pravljenje kokica kod kuće umesto kupovine već ispečenih sorti takođe vam može pomoći da kontrolišete koliko jedete i šta dodajete.

Kako spremiti zdrave kokice?

Priprema u mikrotalasnoj:

• U smeđu papirnu vrećicu za ručak dodajte 1/3 šolje (75 grama) sirovih zrna kokičara i nekoliko puta presavite vrh vrećice kako biste sprečili ispadanje zrna.
• Stavite vrećicu u mikrotalasnu pećnicu i pecite na visokoj temperaturi 2,5–3 minuta, ili dok ne čujete 2–3 sekunde između pucanja zrna.
• Ostavite vrećicu u mikrotalasnoj pećnici 1–2 minuta da se ohladi. Zatim pažljivo izvadite iz mikrotalasne pećnice.
• Uživajte u kokicama direktno iz vrećice ili ih sipajte u veliku posudu za posluživanje. Možete ih posoliti, preliti puterom ili začiniti drugim bezglutenskim začinima.

Priprema na električnom šporetu:

• Stavite 2 kašike (30 ml) ulja visoke temperature, poput ulja avokada, u veliku šerpu na šporetu i dodajte 2–3 zrna kokica. Uključite šporet na visoku temperaturu.
• Kada čujete da su zrna pukla, sklonite šerpu sa vatre i dodajte preostalih 1/2 šolje (112 grama) neispucanih zrna. Pokrijte šerpu i ostavite da odstoji 1–2 minuta.
• Vratite šerpu na šporet na visoku temperaturu i pustite da preostala zrna puknu. Povremeno protresite šerpu da pomognete ravnomernom zagrevanju.
• Kada pucanje uspori na svakih 2–3 sekunde, sklonite šerpu sa vatre i ostavite da odstoji 1–2 minuta u slučaju da još neka zrna puknu.
• Sipajte kokice u veliku posudu za posluživanje i jedite ih same ili sa malo soli, putera ili drugog bezglutenskog začina po vašem izboru.

---

Reference

[1] Nguyen, V., Cooper, L., Lowndes, J. et al. Popcorn is more satiating than potato chips in normal-weight adults. [Kokice pružaju veći osećaj sitosti od čipsa kod odraslih osoba normalne težine] Nutr J 11, 71 (2012). doi:10.1186/1475-2891-11-71

[2] Nutraceuticals and Cancer: Potential for Natural Polyphenols. [Nutraceutici i rak: Potencijal prirodnih polifenola.] Nutrients, 13(11), 3834.

[3] Hubbs, A. F., Goldsmith, W. T., Kashon, M. L., Frazer, D., Mercer, R. R., Battelli, L. A., Kullman, G. J., Schwegler-Berry, D., Friend, S., & Castranova, V. (2008). Respiratory toxicologic pathology of inhaled diacetyl in sprague-dawley rats. [Respiratorna toksikološka patologija inhaliranja diacetila kod Sprague-Davlei miševa.] Toxicologic pathology, 36(2), 330–344.